私のチャンネル登録しているユーチューバーにジャストミートあたるさんという方がいます。
そこに行者ニンニクの醤油漬けの作り方とご飯と共にウマそーに食べる動画があるのですよ。何度もその動画を見ては、食べてーって思いながら普通の漬物で我慢していました。
本当にうまそうなんすよ。ニンニク好きの私にはたまらん動画です。
そんな思いを2年ほど前から心に抱きつつ毎日を過ごしておりましたところ先日、最近やたら通うようになった居酒屋さんで、なんと行者ニンニクの醤油漬けが本日のおすすめ品で出てるではありませんか！！！
これは！初の行者じゃぁー！ ということで、あまり居酒屋さんでご飯食べないのですが、ビールとご飯セットと行者ニンニクを注文。
運ばれてきた行者ニンニクは神々しいばかりに醤油のテカりを輝かせていました。
行者を一口、コリコリ、ご飯多めにパクリ。ウマーい、うますぎる！！
あっという間に食べ終わってしまい、これは家でも食えなきゃあかん！と思い、即、その場でAmazon.comにアクセス。
１キロの6,089円の生行者ニンニクの注文ボタンを躊躇なくプッシュしてしまいました。
そんなこんなで、行者ニンニクの醤油漬けをあたるさんのレシピ動画を参考に作り、本日ようやっと瓶詰にこぎつけました。
ところで行者ニンニクとは、見た目はニラとホウレン草を足して2で割った感じ。味は癖のつよーいニンニク。醤油漬けざっくりレシピは以下の通り。
行者ニンニクを洗い3等分くらいにざく切り。
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長ネギ斜め薄切り、しょうが千切りにして白ごまたっぷりふって行者ニンニクとざくざく混ぜる。
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昆布醤油を材料がひたひたになるまで入れ、ラップで隙間がないように蓋をして4日ほど漬ける。
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熱湯消毒した瓶に漬け汁とともに詰めて終了。
興味ある人はユーチューブでジャストミートあたるさんの動画チェックしてみてくださーい。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
